Існує поширена думка , що всі білки у нашому шлунково-кишковому тракті просто перетравляться до амінокислот, які потраплять у кров та лімфу і ввійдуть до складу наших білків. Але це не зовсім так: було показано, що ді-, три- та олігопептиди також можуть всмоктуватися. Один із білків молока, β-казеїн, може стати джерелом одного із олігопептидів – β-казоморфіну. Його і прозвали «диявол у молоці», тому що епідеміологічні дослідження показали, що споживання коров’ячого молока корелює із ймовірністю розвитку синдрому раптової смерті новонароджених, діабету, ожиріння у дітей та серцевих патологій. В основі механізмів розвитку цих патологій лежить здатність β-казоморфіну активувати морфінові рецепторі µ1. Але β-казоморфін може утворитися тільки з молока певного типу – його назвали А1. Заміна одного нуклеотида у гені, що кодує β-казеїн, призводить до того, що цей олігопептид не утворюється у шлунково-кишковому тракті, тому що з’являється додатковий сайт для дії травних ферментів. Молоко з таким β-казеїном назвали А2.
Вираз “devil’s milk” (диявольське молоко) з’явився не просто так…


НАША МЕТА
Проект Angel Milk має на меті зробити максимально безпечними молочні продукти, дитяче та спортивне харчування. Ми проводимо молекулярно-генетичні дослідження на наявність генетичного варіанту гену правильного казеїну A2 у молочних продуктах.
Ми є експертами з генетичних досліджень. В наших руках прогресивні запатентовані методики відбору та аналізу генетичного матеріалу.
НАШІ ПОСЛУГИ БУДУТЬ КОРИСНІ
ФЕРМЕРСЬКИМ ГОСПОДАРСТВАМ
ВИРОБНИКАМ МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ
ВИРОБНИКАМ СПОРТИВНОГО ХАРЧУВАННЯ
ВИРОБНИКАМ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
ВИ ОТРИМАЄТЕ НАСТУПНІ ПЕРЕВАГИ:
МИ ЗАБЕЗПЕЧИМО ПОВНИЙ СУПРОВІД ПОСЛУГ:
- КонсультаціяІндивідуальні консультації від фахівців відповідного напрямку та вищої кваліфікації
- Забір матеріалуМи проводимо забір біологічного матеріалу "на місцях" залежно від його типу.
- Проведення дослідженняМи використовуємо сучасне молекулярно-генетичне та біохімічне обладнання.
- Аналіз результатівПроводимо із використанням ліцензованих програм Applied Biosystems, USA
- Видача сертифікатуПісля необхідних досліджень та аналізу, ми надаємо сертифікат відповідності.
- Поради аналітикаНаші спеціалісти в галузі молекулярної генетики та аналітики запропонують інноваційні кроки розвитку вашого продукту.
МЕТОДОЛОГІЯ
Визначення варіанту (алельного поліморфізму) гену бета-казеїну в будь-якому біологічному матеріалі від корів, молочних продуктах, дитячому та спортивному харчуванні проводяться методом полімеразно-ланцюгової реакції (ПЛР) у реальному часі на приладі 7500 Fast Real-time System (USA).
Спочатку з проби виділяється ДНК, потім вона завантажується у прилад і за спеціальною програмою починається аналіз. Прилад починає реєструвати приріст сигналу (флуоресценції), на рисунку зображено кольорову криву приросту флюоресценції (по осі «у») в залежності від кількості циклів (по осі «х»). Після закінчення реакції програмне забезпечення виконує розподілення по генотипах (алельну дискримінацію) різних проб. В результаті ми дізнаємось, який вид гену казеїну міститься в кожній окремій пробі.



Для запитань та звернень
Адреса
02121, Україна, Київ
вул. Горлівська, 220
Телефонувати
+380 63 243 95 15
+380 50 900 55 78